豆腐入り茶碗蒸し

タンパク質38g！きのこスープで作るレンジで簡単「豆腐入り贅沢茶碗蒸し」

ふわっと香るだしの香りと、とろけるような口あたり。卵・豆腐・海老の3種のたんぱく質が詰まった贅沢な茶碗蒸しです。電子レンジで5分以内、心までほっとする本格的な味わいをお楽しみください。

材料（1人分）

• ・SOU＋YOU 和風きのこスープ風味 … 1食（40g）
• ・卵 … 1個
• ・豆腐 … 100g
• ・冷凍むき海老 … 2尾
• ・カットしめじ … 少々
• ・小口ねぎ … 少々
• ・水 … 130ml

作り方

1. スープ粉末を水130mlでダマがなくなるまでよく溶かします。
2. 溶き卵を加え、さらによく混ぜ合わせます。
3. 耐熱容器に具材（海老、しめじ）と豆腐を入れ、その上から②の卵液を注ぎます。
4. ラップをふんわりとかけ、電子レンジ600Wで約3分加熱すれば完成です。

栄養成分（1人分）

レシピを教えてくれた人
マイルーティーン公認管理栄養士・サポートアスリート 加藤潤也

ポイント：手間のかかる茶碗蒸しを、スーププロテインを活用してレンジで再現。卵・豆腐・海老の組み合わせでタンパク質38gという驚異的な数値を実現しました。消化も良く低脂質なため、減量中や夜遅い時間の食事、胃腸を休めたい時の栄養補給に最適です。