ビスク風味噌スープ

美容にうれしい！みそ汁風味で作る濃厚エビビスク風スープ

味噌とトマト、エビの旨みが重なり合う、まるでビスクのような濃厚スープ。豆腐でまろやかさをプラスし、良質なたんぱく質をしっかり摂取できます。美容と健康を意識する方におすすめの上品な一品です。

材料（1人分）

• ・SOU＋YOU みそ汁風味 … 1食（40g）
• ・トマト缶 … 50g
• ・絹ごし豆腐 … 75g
• ・冷凍むきエビ … 20g
• ・オリーブオイル … 小さじ1
• ・パセリ … 少々
• ・お湯 … 170ml

作り方

1. 器に豆腐を入れ、なめらかになるまでフォークなどでつぶします。
2. トマト缶とエビを加え、電子レンジ600Wで1分加熱します。
3. スープ粉末をお湯で溶き、具材の入った器に注いでよく混ぜます。
4. 仕上げにオリーブオイルを垂らし、パセリを散らせば完成です。

栄養成分（1人分）

レシピを教えてくれた人
マイルーティーン公認管理栄養士・サポートアスリート 加藤潤也

ポイント：定番の味噌汁をおしゃれなビスク風にリメイク。豆腐やエビで良質なたんぱく質を強化しています。つぶした豆腐がスープに程よいとろみと満足感を与え、大豆イソフラボンによる美肌効果も期待できる女性におすすめのメニューです。